ブリ・ド・モー　AOＰ（200g）

『チーズの王様』と呼ばれるにふさわしい上品な味わいは”チーズ界のお菓子”

切り口から中身が流れるほどとろとろに。世界中で「ブリ」と呼ばれるチーズは作られていますが、無殺菌乳を使用し手作業で型に入れ出来あがったブリ・ド・モーは、殺菌乳のブリとは比較にならない美味しさ！味に深みがあり、奥深いミルクの旨みとコクを存分に感じられる上級者向きのチーズです。熟成が進み、断面がぷっくりと横にはみ出してくるくらいが食べごろ。冷蔵庫から出し、しばらくすると中身が流れ出てくるほどとろとろになります。このとろとろをたっぷりすくってパンと一緒に食べると最高に幸せな気分に！！

『ブリ・ド・モー』とパンにはシャンパーニュが良く合います。モーを食べたら通常のブリにも戻れなくなる…！？

お召し上がり方
上品で香り高いブリ・ド・モーはそのまま味わうのが１番！クロワッサンにお好みの新鮮野菜とブリドモーを挟めばとってもリッチなサンドイッチに。お好みで黒胡椒をかけるとひきしまった味わいに。

■相性の良い飲み物：マルゴーなどボルドー産の赤ワインシャンパーニュスパークリングワイン

■ブリ３兄弟　｢ブリ・ド・モー（AOC)には同じ地域で生まれた兄弟がいます。長男は”チーズの王様”｢ブリ・ド・モー（AOC)｣上品な味わい。例えるなら優しい兄。次男は｢ブリ・ド・ムラン｣モーよりも個性的な味わい。例えるならやんちゃな弟。そして末っ子の｢クロミエ｣です。こちらはAOCチーズではありません。

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